CAVOLETTI ALL'ARANCIA
Lessare i cavoletti in acqua salata, scolarli e tenerli in caldo. Sciogliere il burro in un tegamino, aggiungere la scorza  dell'arancia e cuocere pochi minuti; unire il succo dell'arancia,  il pepe, una presa di zucchero, il sale e cuocere per 10 minuti. Versare la salsa calda sui cavolini e servire subito.04